Мнения о безглютеновых диетах

Не так давно продукты, в которых в малом количестве содержались углеводы, были законодателями моды. Но мода изменчива, в том числе и на диеты. Сейчас суперпопулярность у безглютеновых продуктов, которые уже занимают целые отделы в больших супермаркетах.

По словам доктора Питера Бонджорно (институт здравоохранения, Нью-Йорк), больше всего белка глютена содержится в пшенице и продуктах из неё. Он добавил, что при попадании глютена или клейковины в организм человека, нужны ферменты в большом количестве для того, чтобы их переработать. Также, по словам врача, у некоторых людей просто отсутствует чувствительность к клейковине.

При попадании клейковины в их желудочно-кишечный тракт, происходит её атака со стороны иммунной системы, так как она видит в ней «вражеский объект».

В последние годы безглютеновую диету считают очень эффективной для усиления диеты и улучшения здоровья.

Мнения о безглютеновых диетах

Ранее она рекомендовалась для того, чтобы избавиться от лишнего веса и при наличии аутизма и синдрома дефицита внимания.

Доктор Бонжорно считает, что в рационе многих людей слишком большое количество глютена. В тоже время, при ограничении или полном исключении клейковины из рациона, происходит исчезновение массы симптомов, которые ранее были приписаны различным заболеваниям.

Медики уверены, что при соблюдении безглютеновой диеты могут уменьшиться или совсем исчезнуть такие симптомы и заболевания, как экзема, головная боль, депрессия, фибромиалгия, проблемы с настроением и хроническая усталость.

Питер Бонжорно рассказал, что существует такой предел, когда пища, которую организм получает постоянно, ему просто надоедает. Если исключить глютен хотя бы на неделю в месяц, на организме это сразу скажется положительным образом. Кроме того, при этом произойдёт снижение веса.

Комментарии
Через Вконтакте.ру
Через facebook.com
Новости диетологии

Сладкие пирожки с начинкой

Сладкие пирожки с начинкой обладают отличными качествами – организм их медленно поглощает, и аппетит при этом снижается....

Проблемы ожирения и контроль за весом

Сейчас в мире идёт глобальная эпидемия ожирения и избыточной массы тела. При этом появляется повышенный риск того, что р...

Чем старше возраст – тем больше риск набрать лишний вес

В основном, такие проявления происходят из-за гормональных изменений, которые все женщины испытывают в 40-45 лет. Так...

Сохранение здоровья – благодаря изюму

В начале весны организм часто ослаблен после долгих зимних месяцев. Плюс начинается распространение разнообразных инфекц...

Что есть для избавления от целлюлита

Стратегия, которую выбирают для борьбы с целлюлитом, состоит из четырех позиций: диетическое питание, физические упражне...

Диетологами выяснен вред от звёздных диет

Им известно всё о стиле и визаже, но диетология для многих звёзд – не слишком простая наука. Именно поэтому специалис...

Видео