Катаракта отступает перед зелёными овощами

Американскими учёными было проведено исследование, в котором изучалось, как овощи зелёного цвета (салат, шпинат и капуста), которые употребляются в пищевом рационе, могут оказывать профилактическое действие при развитии катаракты.

Уже выяснено, что основные факторы, которые повышают риск развития катаракты - это генетическая предрасположенность, особенность стиля жизни и воздействие, которое оказывает окружающая среда.

Катаракта отступает перед зелёными овощами

Последний фактор характеризирует болезнетворное влияние, которое оказывает ультрафиолетовое излучение солнечного света, инициирующее возникновение процессов окислительного стресса в тканях хрусталика. После некоторого периода времени он начинает мутнеть, что собственно и является началом катаракты.

Учёными в Университете штата Огайо были проведены лабораторные исследования, в которых выяснялось, как два антиоксиданта, которых много в растениях с зелёными листьями, влияют на оптические свойства хрусталика. Изучались, в частности, лютеин и зеаксантин.

Они установили, что эти вещества обладают антиоксидантной активностью в десять раз большей, чем признанный витамин Е. Антиоксидантной активностью называют способность вещества к устранению оксидантного стресса. Поэтому у овощей, которые имеют зелёные листья и содержат в своём составе зеаксантин и лютеин, более эффективные способности устранения негативных последствий, которые ультрафиолетовое излучение оказывает на хрусталик.

Комментарии
Через Вконтакте.ру
Через facebook.com
Новости диетологии

Гипертония отступает перед фиолетовым картофелем

Американскими учёными в Скрэнтонском университете (Пенсильвания) было обнаружено, что благодаря всего двум-трём маленьки...

Правильное питание: по часам

Очень часто диетологи рекомендуют своим пациентам питаться по часам. Такое дробное питание осуществляется каждые два час...

Чем старше возраст – тем больше риск набрать лишний вес

В основном, такие проявления происходят из-за гормональных изменений, которые все женщины испытывают в 40-45 лет. Так...

Суши и роллы опасны для здоровья

Многие люди увлекаются различными экзотическими блюдами, в том числе заморскими фруктами. Кроме того, многие люди увлека...

Разжижение крови

Кровь - это соединительная ткань, в ней содержится вся информация обо всех системах организма. Когда в кровеносной систе...

Диетологами выяснен вред от звёздных диет

Им известно всё о стиле и визаже, но диетология для многих звёзд – не слишком простая наука. Именно поэтому специалис...

Видео