Катаракта отступает перед зелёными овощами

Американскими учёными было проведено исследование, в котором изучалось, как овощи зелёного цвета (салат, шпинат и капуста), которые употребляются в пищевом рационе, могут оказывать профилактическое действие при развитии катаракты.

Уже выяснено, что основные факторы, которые повышают риск развития катаракты - это генетическая предрасположенность, особенность стиля жизни и воздействие, которое оказывает окружающая среда.

Катаракта отступает перед зелёными овощами

Последний фактор характеризирует болезнетворное влияние, которое оказывает ультрафиолетовое излучение солнечного света, инициирующее возникновение процессов окислительного стресса в тканях хрусталика. После некоторого периода времени он начинает мутнеть, что собственно и является началом катаракты.

Учёными в Университете штата Огайо были проведены лабораторные исследования, в которых выяснялось, как два антиоксиданта, которых много в растениях с зелёными листьями, влияют на оптические свойства хрусталика. Изучались, в частности, лютеин и зеаксантин.

Они установили, что эти вещества обладают антиоксидантной активностью в десять раз большей, чем признанный витамин Е. Антиоксидантной активностью называют способность вещества к устранению оксидантного стресса. Поэтому у овощей, которые имеют зелёные листья и содержат в своём составе зеаксантин и лютеин, более эффективные способности устранения негативных последствий, которые ультрафиолетовое излучение оказывает на хрусталик.

Комментарии
Через Вконтакте.ру
Через facebook.com
Новости диетологии

Рыбная диета: что говорят медики

Каждому известно, что от рыбы и морепродуктов здоровью будет только польза. Среди медиков часто ведутся споры по поводу ...

Сладкие пирожки с начинкой

Сладкие пирожки с начинкой обладают отличными качествами – организм их медленно поглощает, и аппетит при этом снижается....

Сохранение здоровья – благодаря изюму

В начале весны организм часто ослаблен после долгих зимних месяцев. Плюс начинается распространение разнообразных инфекц...

Правила раздельного питания

Мы знаем много всего о том, как питаться рационально, но когда мы голодны, мы не задумываемся о том, что едим, и каким о...

Диета гликемический индекс: есть ли результаты

Диета, основанная на гликемическом индексе, имеет большую популярность благодаря тому, что есть теория, которая говорит,...

Невинные привычки, приводящие к набору лишнего веса

Прежде всего, очень вредно долго смотреть телевизор, ведь это напрямую ведет к ожирению. Причем, для этого достаточно вс...

Видео