Диета гликемический индекс: есть ли результаты

Диета, основанная на гликемическом индексе, имеет большую популярность благодаря тому, что есть теория, которая говорит, что из-за высоко гликемических продуктов происходит повышение уровня сахара в крови, тело выделяет излишний инсулин и накапливается жир. Но эксперты до сих пор спорят, так ли ценен гликемический индекс, чтобы избавиться от лишнего веса.

Чаще всего спорное восприятие гликемического индекса связано с вариабельностью, которую имеют гликемические показатели, изменение которых возможно благодаря многим факторам.

Диета гликемический индекс: есть ли результаты

По словам Рэйчел Джонсон, доктора наук, профессора и декана в Университете Вермонта, чем сильнее поджарить банан, тем более высоким индексом он будет обладать. Если сахарозу или сахар заменить фруктозой, то получится снижение гликемического индекса.

Также существует широкое изменение гликемической реакции на определенные продукты. Всё зависит от того, какими индивидуальными особенностями обладает человек.

По словам Алисы Личтенстейн, одного из авторов исследований, была проверена реакция, которая бывает у человеческого организма на одни и те же продукты. Три разных случая у одного человека – и три разных показателя глюкозы и инсулина.

Мэрион Франц, которая является довольно известным экспертом по диабету, утверждает, что у гликемических индексов нет особого значения, ведь есть ощутимая разница даже у одних и тех же продуктов. К примеру, рис имеет гликемический индекс от пятидесяти пяти до ста, но при этом нет разницы между белым и неочищенным рисом, хотя всем известно, что от неочищенного риса больше пользы организму.

Диетологи выяснили, что низкогликемическая диета более эффективна для людей, в организме которых в большем количестве секретируется инсулин. Им она и рекомендована в качестве профилактики высокого уровня холестерина и заболеваний сердца и сосудов.

Комментарии
Через Вконтакте.ру
Через facebook.com
Новости диетологии

Сладкие пирожки с начинкой

Сладкие пирожки с начинкой обладают отличными качествами – организм их медленно поглощает, и аппетит при этом снижается....

Какую роль играют жиросжигатели в спортивном питании?

При тренировках спортсмен придерживается правильного питания с применением пищевых добавок, известных нам как жиросжигат...

Худеем приятно

Практически все представительницы прекрасного пола интересуются легкими способами похудения, ведь бороться с лишним весо...

Едим всё и при этом худеем

Есть пищевые продукты, которые очень калорийны, а есть такие, которые могут сжигать жир. Их секрет весьма прост: пост...

Сахарозаменители: классификация и польза

О том, что сахар вреден мы все слышали с детства. Однако почему-то люди не спешат отказываться от сладкого, ведь на само...

Диетологи говорят о полезности поста

Как говорят диетологи, если ограничивать своё питание во время Великого поста, то это можно назвать полезной диетой. Они...

Видео