Диета гликемический индекс: есть ли результаты

Диета, основанная на гликемическом индексе, имеет большую популярность благодаря тому, что есть теория, которая говорит, что из-за высоко гликемических продуктов происходит повышение уровня сахара в крови, тело выделяет излишний инсулин и накапливается жир. Но эксперты до сих пор спорят, так ли ценен гликемический индекс, чтобы избавиться от лишнего веса.

Чаще всего спорное восприятие гликемического индекса связано с вариабельностью, которую имеют гликемические показатели, изменение которых возможно благодаря многим факторам.

Диета гликемический индекс: есть ли результаты

По словам Рэйчел Джонсон, доктора наук, профессора и декана в Университете Вермонта, чем сильнее поджарить банан, тем более высоким индексом он будет обладать. Если сахарозу или сахар заменить фруктозой, то получится снижение гликемического индекса.

Также существует широкое изменение гликемической реакции на определенные продукты. Всё зависит от того, какими индивидуальными особенностями обладает человек.

По словам Алисы Личтенстейн, одного из авторов исследований, была проверена реакция, которая бывает у человеческого организма на одни и те же продукты. Три разных случая у одного человека – и три разных показателя глюкозы и инсулина.

Мэрион Франц, которая является довольно известным экспертом по диабету, утверждает, что у гликемических индексов нет особого значения, ведь есть ощутимая разница даже у одних и тех же продуктов. К примеру, рис имеет гликемический индекс от пятидесяти пяти до ста, но при этом нет разницы между белым и неочищенным рисом, хотя всем известно, что от неочищенного риса больше пользы организму.

Диетологи выяснили, что низкогликемическая диета более эффективна для людей, в организме которых в большем количестве секретируется инсулин. Им она и рекомендована в качестве профилактики высокого уровня холестерина и заболеваний сердца и сосудов.

Комментарии
Через Вконтакте.ру
Через facebook.com
Новости диетологии

Европейцы склонны к избыточному весу на генном уровне

Ученые одного из известных университетов Нью-Йорка установили, что европейские женщины более склонны к полноте (примерно...

Ходьба для похудения: ступеньки и лестницы

Учёными были проведены исследования, которые подтвердили, что чтобы быть здоровым, нужно двигаться. У современного челов...

Соль в пище может привести к язве желудка

Диета, в которой в большом количестве содержится соль, способна привести к активизации микроорганизмов, средой обитания...

Как похудеть, не используя диету

Тем, кто сидит на диетах, очень часто хочется забыть о калориях и их подсчете. Можно воспользоваться нехитрыми и эффекти...

Жирные, но полезные продукты

Несмотря на то, что у жира дурная репутация, без него организм никак не сможет быть здоровым. В дневном рационе они долж...

Витамины усиливают аппетит

Современные ученые утверждают, что биоактивные добавки и различные витамины в больших дозах повышают аппетит. Кроме того...

Видео